咖哩炒麵【大同高質內鍋】

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夜市裡的咖哩炒麵,永遠長長的人龍。在家裡冰箱抓幾樣常備的肉絲、蝦子、黑輪,蔬菜,用電鍋簡單的就可以炒出一盤香噴噴的咖哩炒麵,比排隊還省時間呢!
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

油麵 200克
豬肉絲 100克
劍蝦 6尾
黑輪 1條
洋蔥 30克
紅蘿蔔 30克
小白菜 1株
高湯 150ml
咖哩粉 1/2湯匙
1茶匙
豬肉醃漬料
醬油 1茶匙
1茶匙
太白粉 1/4茶匙
  • 1 準備材料。
  • 2 洋蔥切絲。紅蘿蔔去皮切絲。黑輪斜切成片。小白菜洗淨切段。豬肉醃漬10分鐘。
  • 3 外鍋加熱水1/4杯,放入不鏽鋼複合鍋,按下開關。內鍋熱時倒油,把豬肉絲放進內鍋翻炒至6分熟。 ★大同不鏽鋼複合鍋,使用三層複合材料,內壁是SUS#304,外壁是SUS#403不鏽鋼,包覆中間鋁合金構造,達到兼具健康、安全、及熱傳度快速的特性。
  • 4 加入洋蔥爆香,加麵條翻炒,倒進黑輪及紅蘿蔔絲,加入2湯匙高湯拌炒。
  • 5 灑上咖哩粉及加入劍蝦翻炒至麵條上的咖哩黃色均勻。
  • 6 外鍋加水1/2杯,內鍋倒入剩餘高湯,加入小白菜,拌一下,蓋上電鍋蓋待開關跳起便完成。
  • 7 試試味道,如果是用較淡味的高湯,可加少許鹽巴調味。
  • 8 盛盤開動!
  • 9 大同高質3合1內鍋組合, ●銀色是健康又安全的不鏽鋼複合鍋。 ●黑色是遠紅外線陶瓷鍋,煲湯燉粥最實用,整鍋上菜完全是餐廳規格。 ●紅色是近年大紅的琺瑯鑄鐵鍋,適合甜點及肉類料理,原鍋上桌好方便。 ●附玻璃透明鍋蓋,三個鍋子都合用。 ●每個鍋子直徑20cm,最適合小家庭。
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2016/11/19 發表 2,942 瀏覽

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