蔥花菜脯蛋
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有 3 人跟著做
鹹鹹香香的好下飯～
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
主食材
雞蛋
3顆
菜脯
3大匙
蔥花
適量
調味
海鹽
酌量
鮮味炒手
酌量
高樑酒
1小匙
-
1準備好以上食材 -
21.蔥白跟蔥綠分開 2.雞蛋打勻加入高樑酒 3.菜脯稍洗
-
31.少許油鍋下菜脯煸香 2.放入蔥白關火炒一下 3.放入蛋液中，將蔥綠一併放入拌勻 4.起油鍋下菜脯蔥花蛋液，過程中利用筷子將邊緣半熟蛋液往內撥，至凝固 5.翻面煎熟即可
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4成品
小撇步
記得先試試菜脯的鹹度，再衡量加入海鹽的量