蔥花菜脯蛋

1 準備好以上食材

2 1.蔥白跟蔥綠分開 2.雞蛋打勻加入高樑酒 3.菜脯稍洗

3 1.少許油鍋下菜脯煸香 2.放入蔥白關火炒一下 3.放入蛋液中，將蔥綠一併放入拌勻 4.起油鍋下菜脯蔥花蛋液，過程中利用筷子將邊緣半熟蛋液往內撥，至凝固 5.翻面煎熟即可

4 成品