煉乳薄餅
食材
無鹽奶油
50g
自製煉乳(市售也可)
60g
蛋液(約半顆蛋)
30g
低筋麵粉
60g
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1 將無鹽奶油放軟，攪拌到變白 -
2 加入自製煉乳
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3 再加入攪拌好的蛋液(約半顆蛋打散) 低筋麵粉過篩，加入麵糊裡攪到看不到粉粒
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4 麵糊倒進小塑膠袋裡，放入放箱約20分鐘後取出，擠出來較不易散開
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5 袋口前端剪一小洞，擠在烤盤上的烘焙紙，大約 10元大小
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6 放入預熱好的烤箱，170度烤 15分鐘(依個人烤箱調整) 烤出放涼即完成
小撇步
當日吃不完記得要密封冷藏
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