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煉乳薄餅

煉乳薄餅

Sharon Chiang

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分類名稱

限12字

超奶香~超好吃
參考"肉桂打噴嚏"食譜
https://icook.tw/recipes/77771

熱量

食材

無鹽奶油

50g

自製煉乳(市售也可)

60g

蛋液(約半顆蛋)

30g

低筋麵粉

60g

將無鹽奶油放軟，攪拌到變白
加入自製煉乳
再加入攪拌好的蛋液(約半顆蛋打散) 低筋麵粉過篩，加入麵糊裡攪到看不到粉粒
麵糊倒進小塑膠袋裡，放入放箱約20分鐘後取出，擠出來較不易散開
袋口前端剪一小洞，擠在烤盤上的烘焙紙，大約 10元大小
放入預熱好的烤箱，170度烤 15分鐘(依個人烤箱調整) 烤出放涼即完成

小撇步

當日吃不完記得要密封冷藏

2016/11/11 發表

5,884 瀏覽

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有 4 個跟著做

kkwu

好像烤太久了⋯⋯

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Peggy Lee

小孩很喜歡，謝謝分享食譜

作者已回覆

簡單又好吃！只是被我做得醜醜的XD

鍾慢慢

簡單又好吃！只是被我做得醜醜的XD

作者已回覆

不小心看錯奶油量多秤了10g
擠麵糊的時候建議大家不要擠太近
不然融化時大家會黏在一起😂
不過烤出來真的很好吃唷～
感謝分享❤️

Penny Kuo

不小心看錯奶油量多秤了10g 擠麵糊的時候建議大家不要擠太近不然融化時大家會黏在一起😂 不過烤出來真的很好吃唷～感謝分享❤️

作者已回覆

留言

共 2 則

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Chun Chi
蛋液是蛋白家蛋黃嗎？是用一般雞蛋就好了嗎？
3 years ago
作者Sharon Chiang
是一般雞蛋打散，倒入30g即可，祝妳成功
3 years ago
Min Chen Huang
一定是半顆蛋嗎？1顆可以嗎？
4 years ago
作者Sharon Chiang
那就儘量挑小顆一點的蛋，只是麵糊會較黏稠^^
4 years ago