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超奶香~超好吃
參考"肉桂打噴嚏"食譜
https://icook.tw/recipes/77771

熱量
食材
無鹽奶油
50g
自製煉乳(市售也可)
60g
蛋液(約半顆蛋)
30g
低筋麵粉
60g
  • 1
    將無鹽奶油放軟,攪拌到變白
  • 2
    加入自製煉乳
  • 3
    再加入攪拌好的蛋液(約半顆蛋打散) 低筋麵粉過篩,加入麵糊裡攪到看不到粉粒
  • 4
    麵糊倒進小塑膠袋裡,放入放箱約20分鐘後取出,擠出來較不易散開
  • 5
    袋口前端剪一小洞,擠在烤盤上的烘焙紙,大約 10元大小
  • 6
    放入預熱好的烤箱,170度烤 15分鐘(依個人烤箱調整) 烤出放涼即完成
小撇步

當日吃不完記得要密封冷藏

2016/11/11 發表 5,110 瀏覽
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討論共 2 則

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蛋液是蛋白家蛋黃嗎?
是用一般雞蛋就好了嗎?

a year ago
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作者回應

是一般雞蛋打散,倒入30g即可,祝妳成功

a year ago
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一定是半顆蛋嗎?1顆可以嗎?

2 years ago
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作者回應

那就儘量挑小顆一點的蛋,只是麵糊會較黏稠^^

2 years ago