香酥奶油乳酪雞胸排

Mia的廚房實驗
303 食譜 8,912 粉絲

描述

『雞胸肉』給人的印象就是不滑口、纖維粗...
在不喜歡骨頭上桌的西餐料理裡它卻最常出現。
加一點兒東西潤飾後,
雞胸肉也能成為少女的酥胸般誘人 (。◕‿◕)ノ゚
更多idea在 Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaCookLab/

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2塊
適量
少許
少許
1顆

步驟

  • 將雞胸肉平切攤開,均勻撒上適量鹽調味。奶油乳酪分成兩份後塗抹在攤開的一邊上。再撒上少許乾羅勒粉。

    將雞胸肉平切攤開,均勻撒上適量鹽調味。奶油乳酪分成兩份後塗抹在攤開的一邊上。再撒上少許乾羅勒粉。

  • 雞蛋打散後,在對折合起的雞胸肉上均勻裹上一層全蛋液。

    雞蛋打散後,在對折合起的雞胸肉上均勻裹上一層全蛋液。

  • 取出,兩面撒(沾)上薄層麵粉後再裹上一層蛋液。

    取出,兩面撒(沾)上薄層麵粉後再裹上一層蛋液。

  • 取出,均勻沾上粗粒麵包粉後壓緊。

    取出,均勻沾上粗粒麵包粉後壓緊。

  • 熱鍋熱油後轉中火,將肉排兩面煎至金黃熟透即可。

    熱鍋熱油後轉中火,將肉排兩面煎至金黃熟透即可。

小撇步

1.煎炸的另一方式是將肉排表面用大火煎成金黃後取出,放入烤箱加熱(180度C約10分鐘)至熟透。這個方式能保留肉質鮮嫩,肉汁飽滿。
Mia的廚房實驗(FB) https://www.facebook.com/MiaCookLab/
Mia的廚房實驗(pixnet) http://miacooklab.pixnet.net/blog

4,836 瀏覽
分享至:
avatar
Mia的廚房實驗 303 食譜 8,912 粉絲

天馬行空的想... 認認真真的做... 小小廚房裡的研究生!

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滷豬腳 韭菜 肉包 烤肉 麻婆豆腐 蛋黃酥 糖醋魚 櫛瓜 芋頭酥 桂圓紅棗茶 早餐 壽喜燒 苦瓜 酪梨 金針菇 小黃瓜 烤肉 古早味蛋糕 鱸魚 茄子 氣炸鍋 鳳梨蝦球 餅乾 雞胸肉 電鍋 電鍋 奶酪 蚵仔 杏鮑菇 蝦子 地瓜 蛋炒飯 洋蔥 秋葵 糖醋排骨 青椒 馬鈴薯燉肉 南瓜 家常菜 烤肉 肉包 滷味 豆腐 冬瓜 水餃 鹽水雞 燉牛肉 脆皮燒肉 鮭魚 絲瓜 雪q餅