奶油乳酪葡萄司康


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因為步驟蠻多,所以此食譜以照片方式說明,文字敘述部分則依序寫完。

食材
純芯高粉
405g
泡打粉
8g
全蛋
100g
74g
加州乳酪
50g
加州牛乳
100g
加州奶油丁
120g
酒漬加州葡萄乾
150g
加州奶油乳酪
120g
  • 1
    分割重量:60g
  • 2
    冷藏:30分鐘(長寬22x22cm,四邊先切除後,切成5.5x5.5 四方形,剩下的之後補在下方)
  • 3
    最後發酵:32度C/75%/50分
  • 4
    烘培:210/170,時間16~18分
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
2016/11/10 發表 4,945 瀏覽
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