皮蛋雞肉粥 分享傳送傳送列印 小潔的廚房記事 930 食譜 9,328 粉絲 追蹤 272 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 米粒飽滿滑順, 雞肉軟嫩鮮美, 皮蛋Q彈風味佳~運用市售濃湯包, 免熬湯頭, 零廚藝~ 15分鐘就能輕鬆煮出濃郁好粥。 食材 康寶濃湯包- 香菇雞蓉 1包 去骨雞腿排(切丁) 100g 老薑片 3片 白飯 200g 清水 1000cc 皮蛋 1顆 雞蛋 1顆 青蔥(切末) 1根 鹽 白胡椒粉 適量 1 取一湯鍋, 加入清水、薑片轉大火, 水滾後加入雞肉煮至變色 2 撈掉表面雜質浮末, 加入康寶濃湯包- 香菇雞蓉煮勻 3 加入白飯煮至湯變濃稠 (其間不忘攪拌, 避免食材沉於鍋底燒焦), 挾出薑片 4 加入雞蛋 (勿攪拌), 待凝固, 試味道? 太淡加鹽、白胡椒粉, 太鹹加入開水 5 放入皮蛋(去殼剝散)、蔥花即完成 2016/11/10 發表 4,871 瀏覽
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