天然日曬香菇
立冬了，太陽公公仍火力四射！
DIY日曬香菇，保留完整的營養美味，不經任何的漂白過程，讓家人品嚐到最自然的台灣香菇美味！
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750
食材
香菇
500g
太陽公公
2個白天
-
1新鮮香菇先將梗切下切片，一朵朵香菇也都切片。 -
2將所有香菇片排在不銹鋼網上，並罩上紗網享受日光浴，在烈日下曬，太陽下山前收入屋內，2天後，晚上低溫乾燥0.5H，用風扇快速吹涼，即刻裝入密封袋。
小撇步
💞菇類跟皮膚一樣可以把陽光裡的紫外線，轉化成維生素D高達2000至3000 UI，不過，曬過太陽的菇類維生素D的含量較多；目前在美國和澳洲的農人都流行曬菇類或是用紫外線照射菇類，刺激菇類的營養素
討論共 0 則