天然日曬香菇

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立冬了,太陽公公仍火力四射!
DIY日曬香菇,保留完整的營養美味,不經任何的漂白過程,讓家人品嚐到最自然的台灣香菇美味!
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材

香菇 500g
太陽公公 2個白天
  • 1 新鮮香菇先將梗切下切片,一朵朵香菇也都切片。
  • 2 將所有香菇片排在不銹鋼網上,並罩上紗網享受日光浴,在烈日下曬,太陽下山前收入屋內,2天後,晚上低溫乾燥0.5H,用風扇快速吹涼,即刻裝入密封袋。
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小撇步

💞菇類跟皮膚一樣可以把陽光裡的紫外線,轉化成維生素D高達2000至3000 UI,不過,曬過太陽的菇類維生素D的含量較多;目前在美國和澳洲的農人都流行曬菇類或是用紫外線照射菇類,刺激菇類的營養素

2016/11/08 發表 798 瀏覽

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