10分鐘上菜─鳳梨炒雞片
描述
清冰箱了，現在蔬菜比肉貴的時間點，我們拿水果來入菜也是不錯的選擇，切開來的鳳梨一次吃不完，拿它搭配雞胸肉來炒，豐富的酵素、酸甜的滋味，就是能讓烹調容易乾柴的雞胸肉變得軟嫩可口，濃郁的鳳梨香氣，更讓人覺得吃得健康又美味。
份量
5
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將去皮雞胸肉沖洗一下，拭去水份，以片刀的手法將雞肉片成薄片，因為雞胸肉處理不當容易乾柴，所以盡量片薄一點，容易巴附醬汁，味道會更完美。
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將雞胸肉放在調理碗內，加入鹽巴。
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加入麻油和醬油。
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加入少許白胡椒粉。
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加入米酒。
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加入少許的樹薯粉拌勻。
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熱鍋，加入橄欖油，放入處理好的雞胸肉片，以中小火煎到雙面金黃。
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起鍋前灑入少許白芝麻。
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美味上桌嘍～
小撇步
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