10分鐘上菜─鳳梨炒雞片


收藏 207 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

清冰箱了,現在蔬菜比肉貴的時間點,我們拿水果來入菜也是不錯的選擇,切開來的鳳梨一次吃不完,拿它搭配雞胸肉來炒,豐富的酵素、酸甜的滋味,就是能讓烹調容易乾柴的雞胸肉變得軟嫩可口,濃郁的鳳梨香氣,更讓人覺得吃得健康又美味。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
雞胸肉
1副
鳳梨
1/3顆
白芝麻
少許
鹽巴
1小匙
醬油
1小匙
麻油
1小匙
米酒
1小匙
蒜頭
1瓣
白胡椒粉
少許
橄欖油
1小匙
樹薯粉
少許
  • 1
    將去皮雞胸肉沖洗一下,拭去水份,以片刀的手法將雞肉片成薄片,因為雞胸肉處理不當容易乾柴,所以盡量片薄一點,容易巴附醬汁,味道會更完美。
  • 2
    將雞胸肉放在調理碗內,加入鹽巴。
  • 3
    加入麻油和醬油。
  • 4
    加入少許白胡椒粉。
  • 5
    加入米酒。
  • 6
    蒜頭剝去外膜,使用磨泥器將蒜豆磨成蒜泥,加入醃雞胸肉。將所有食材拌勻,靜置醃3分鐘。
  • 7
    加入少許的樹薯粉拌勻。
  • 8
    熱鍋,加入橄欖油,放入處理好的雞胸肉片,以中小火煎到雙面金黃。
  • 9
    鳳梨去皮和鳳梨心,切小丁,放入鍋內同雞胸肉一起拌炒。
  • 10
    起鍋前灑入少許白芝麻。
  • 11
    美味上桌嘍~
小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
http://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2016/11/08 發表 3,154 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣