超簡單~巧克力餅乾


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食材
  • 1
    奶油切小塊室溫軟化(手指可按壓即可)
  • 2
    先將奶油和砂糖、蛋用打蛋器打至乳黃色即可.
  • 3
    粉類混合後過篩 用刮刀拌勻 每次拌勻後再加入過篩後的分 共分3-4次
  • 4
    拌成麵團
  • 5
    再用保鮮膜將麵團包起來冷藏30分ㄓ後較好塑型.取出麵團將麵糰切成一顆約10g
  • 6
    將1顆小麵團揉圓撮長條再用大姆指虎口輕壓 不要太扁 適中即可 ,進烤箱上下火200度烤20-25分(每個家裏烤箱不同參考用)
  • 7
    完成後用電風扇吹涼再放入密封袋即完成
2016/11/26 發表 3.5 萬 瀏覽
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討論

共 10 則
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  • 妤恩
    妤恩

    請問冷藏30分鐘後要塑型時很黏是正常的嗎

  • 吃貨愛下廚
    吃貨愛下廚

    你好,請問麵糰不管有沒有冰過都能用桿麵棍桿薄+壓模嗎?

  • 陳湘湘
    陳湘湘

    可以用巧克力替帶巧克力粉嗎

  • Chia Chun Lin
    Chia Chun Lin

    您好,我家是微波爐&烤箱2in1....烘烤只有上火…這樣可以烤餅乾嗎?謝謝

    你老娘來親下廚💋
    作者你老娘來親下廚💋

    可以啊 就大概翻一下面

  • Eric&Momo
    Eric&Momo

    請問為何餅乾是軟的不是脆脆的嗎?謝謝!

  • Shuzhen Zheng
    Shuzhen Zheng

    請問,如果是旋風式烤箱,溫度是不是要在降低?我用200上下火,好黑……==

  • 徐瑄
    徐瑄

    請問改成植物油可以嗎?

  • 陳曉梅
    陳曉梅

    如果是用隔水加熱的巧克力醬下去可以嗎…

  • T.W.CHENG
    T.W.CHENG

    請問如果換成抹茶粉的話,
    要加多少呢? :D

    你老娘來親下廚💋
    作者你老娘來親下廚💋

    把可可換抹茶 ㄧ樣15克
    但抹茶有些苦苦的我自已會將糖變多10g 看個人喜好啦

  • 王柔馨
    王柔馨

    巧克力餅乾…^.^…

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