超簡單~巧克力餅乾

2016/11/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.8萬 2,059 7 10

食材

無鹽奶油 40g
低筋麵粉 100g
無糖可可粉 15g
1顆
細砂糖 40g
  • 1 奶油切小塊室溫軟化(手指可按壓即可)
  • 2 先將奶油和砂糖、蛋用打蛋器打至乳黃色即可.
  • 3 粉類混合後過篩 用刮刀拌勻 每次拌勻後再加入過篩後的分 共分3-4次
  • 4 拌成麵團
  • 5 再用保鮮膜將麵團包起來冷藏30分ㄓ後較好塑型.取出麵團將麵糰切成一顆約10g
  • 6 將1顆小麵團揉圓撮長條再用大姆指虎口輕壓 不要太扁 適中即可 ,進烤箱上下火200度烤20-25分(每個家裏烤箱不同參考用)
  • 7 完成後用電風扇吹涼再放入密封袋即完成
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討論共 7 則

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請問為何餅乾是軟的不是脆脆的嗎?謝謝!

2天前
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請問,如果是旋風式烤箱,溫度是不是要在降低?我用200上下火,好黑……==

一個月前
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請問改成植物油可以嗎?

一個月前
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如果是用隔水加熱的巧克力醬下去可以嗎…

一個月前
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請問如果換成抹茶粉的話,
要加多少呢? :D

一個月前
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作者回覆

把可可換抹茶 ㄧ樣15克
但抹茶有些苦苦的我自已會將糖變多10g 看個人喜好啦

一個月前
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巧克力餅乾…^.^…

2個月前