超簡單巧克力餅乾
描述
大概是15塊餅乾的量(大概啦)
時間
30
分鐘
熱量
食材
-
80g
-
45g
-
一顆
-
30g
-
10g(隨便啦)
步驟
-
先把材料秤好 那支分蛋器只是擺好看的，請忽略它
-
無鹽奶油先放置室溫軟化後(就是手指壓下去有指紋的那種就可以了) 分三次加入糖粉(每加一次都要先打勻喔) 將奶油打至蓬鬆泛白
-
接著把蛋分次丟入攪勻，每次都要等吸收後再加 (我個人是會先把蛋攪散，把蛋加到剩一點的量就先停，這麼做的原因是怕麵糊會太濕，反正最後麵糰要是太乾的話可以再加一點下去) 再加可可粉跟低筋麵粉(一定要過篩！)之後攪成一坨屎 照片是已經加了蛋跟可可粉之後的麵糊(還沒加低筋麵粉)
-
開始這個步驟前，先把烤箱預熱170° 然後就不要怕手髒的把屎拿起來！(誤)捏一些些的麵糰起來搓成球再壓扁再放到烤盤上。我這個人比較懶惰，沒有壓模直接用手搓然後壓扁弄成圓形。
-
把餅乾送進烤箱裡面170°烤個15～20分 每個人的烤箱不一樣啦這個就自己看看
-
然後就得到了這個！
小撇步
1.其實我用的可可粉不是真的可可粉...是美祿的那種沖泡飲品的粉(心虛)所以比較沒可可味，強烈建議用真的可可粉！
2.我是把大部分的蛋液加入之後先停，在最後的拌勻成團要是發現麵團太乾再加一點點進去，反正完成的麵團是不黏手的
3.如果你不想烤出來跟我一樣醜醜的可以把拌好的那坨屎放進保鮮膜，丟進冰箱冰個30分鐘，出來就可以桿+壓模了
