超簡單巧克力餅乾


收藏 304 留言 9
6 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

大概是15塊餅乾的量(大概啦)

時間
30 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
80g
無鹽奶油
45g
蛋黃
一顆
糖粉(細砂糖也可以)
30g
可可粉
10g(隨便啦)
  • 1
    先把材料秤好 那支分蛋器只是擺好看的,請忽略它
  • 2
    無鹽奶油先放置室溫軟化後(就是手指壓下去有指紋的那種就可以了) 分三次加入糖粉(每加一次都要先打勻喔) 將奶油打至蓬鬆泛白
  • 3
    接著把蛋分次丟入攪勻,每次都要等吸收後再加 (我個人是會先把蛋攪散,把蛋加到剩一點的量就先停,這麼做的原因是怕麵糊會太濕,反正最後麵糰要是太乾的話可以再加一點下去) 再加可可粉跟低筋麵粉(一定要過篩!)之後攪成一坨屎 照片是已經加了蛋跟可可粉之後的麵糊(還沒加低筋麵粉)
  • 4
    開始這個步驟前,先把烤箱預熱170° 然後就不要怕手髒的把屎拿起來!(誤)捏一些些的麵糰起來搓成球再壓扁再放到烤盤上。我這個人比較懶惰,沒有壓模直接用手搓然後壓扁弄成圓形。
  • 5
    把餅乾送進烤箱裡面170°烤個15~20分 每個人的烤箱不一樣啦這個就自己看看
  • 6
    然後就得到了這個!
小撇步

1.其實我用的可可粉不是真的可可粉...是美祿的那種沖泡飲品的粉(心虛)所以比較沒可可味,強烈建議用真的可可粉!
2.我是把大部分的蛋液加入之後先停,在最後的拌勻成團要是發現麵團太乾再加一點點進去,反正完成的麵團是不黏手的
3.如果你不想烤出來跟我一樣醜醜的可以把拌好的那坨屎放進保鮮膜,丟進冰箱冰個30分鐘,出來就可以桿+壓模了

2017/09/28 發表 6,712 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 6 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

糖粉跟可可粉可以用融化的黑巧克力代替嗎

8 months ago
user_avatar

請問你跟著做的圖片 滿滿是藍莓的那個是參考什麼食譜(抱歉離題😅)

10 months ago
user_avatar
作者回應

老皮桌邊故事(作者)
卡士達藍莓派

10 months ago
user_avatar

太好笑了你的說明😂😂😂

10 months ago
user_avatar

我要做175塊餅乾請問食材要怎麼準備

a year ago
user_avatar

看了你敘述的文字💩
邊看邊笑~太有趣了!
😂😂😂

a year ago
user_avatar
作者回應

謝謝你XD正經八百的烘焙實在是太嚴肅了...來搞笑一下吧哈哈哈

a year ago
user_avatar

無言奶油可用沙拉油代替嗎

a year ago
user_avatar
作者回應

我想應該是不行吧...一個是固態一個是液態我不能保證做出來會不會毀掉

a year ago