（韓式）煎鮋魚 우럭구이

Name: （韓式）煎鮋魚 우럭구이 by lulu
Total time: 20 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 鮋魚 1尾; 蔥 少數; [調味料] 蠔油 1匙; [調味料] 水 1匙; [調味料] 蒜 1小匙; [調味料] 紅辣椒茉 少許

lulu

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先前朋友送了我二尾鮋魚，第一尾我是用這種方式料理，結果金女婿非常的滿意，所以又預約了第二尾鮋魚也要這樣的方式，我到第二尾才有打算要寫下食譜分享，其實真的蠻簡單的，我自己也是第一次煎魚，總是大成功吧！

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

鮋魚

1尾

蔥

少數

調味料

蠔油

1匙

水

1匙

蒜

1小匙

紅辣椒茉

少許

1
首先，先將鮋魚洗淨後，用紙巾將魚身上多魚的水份先吸乾一下，再下油鍋下去煎，記得火不要太大，以免很容易外面焦了裡面卻沒有熟，也防止油很會噴出來，這中間我都利用夾子一直煎，煎到二面都熟了才起鍋。
2
裝入盤之後，在魚身上面灑上切好的蔥絲，之後再將所有的調味料都調在一起後，倒灑在蔥絲跟魚身上，就大功造成了。