百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Teng Ling Chang
9 食譜 5 粉絲

番茄肉醬義大利麵 (2~3人份)

番茄肉醬義大利麵 (2~3人份)

描述

清爽的口感, 也不用特意去買番茄糊就可以輕鬆上菜

123 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 水滾後, 番茄底切十字, 入熱水, 30秒後撈出泡冷水就可輕易去皮, 去皮後切小塊備用, 將洋蔥及蒜頭還有紅蘿蔔切丁備用

    水滾後, 番茄底切十字, 入熱水, 30秒後撈出泡冷水就可輕易去皮, 去皮後切小塊備用, 將洋蔥頭還有紅蘿蔔切丁備用

  • 豬絞肉先炒熟備用

    豬絞肉先炒熟備用

  • 利用炒豬肉出來的油, 先炒洋蔥在下蒜頭, 炒到香味出來

    利用炒豬肉出來的油, 先炒洋蔥在下頭, 炒到香味出來

  • 將紅蘿蔔及番茄下鍋炒熱後, 下熱水(或高湯)淹過食材即可

    紅蘿蔔番茄下鍋炒熱後, 下熱水(或高湯)淹過食材即可

  • 滾五鐘後, 待番茄煮至糊狀後, 即可下豬絞肉, 繼續悶滾十分鐘

    滾五鐘後, 待番茄煮至糊狀後, 即可下豬絞肉, 繼續悶滾十分鐘

  • 利用剛剛滾番茄的水燙花椰菜備用

    利用剛剛滾番茄的水燙花椰菜備用

  • 花椰菜燙好後, 即可用來煮麵條, 煮義大利麵時, 水要多一點, 水裡可以加點油跟鹽巴, 通常煮的時間比袋子指示的再少一分鐘, 麵條中間還有一點點硬度就可以撈起來備用, 因為還會放到鍋子裡面與料調和

    花椰菜燙好後, 即可用來煮麵條, 煮義大利麵時, 水要多一點, 水裡可以加點油跟鹽巴, 通常煮的時間比袋子指示的再少一分鐘, 麵條中間還有一點點硬度就可以撈起來備用, 因為還會放到鍋子裡面與料調和

  • 麵條好後, 就可以入炒鍋, 與料混合, 由於麵條尚未全熟, 此時可以讓麵條在裹料的過程中也會因為鍋中的溫度熟

    麵條好後, 就可以入炒鍋, 與料混合, 由於麵條尚未全熟, 此時可以讓麵條在裹料的過程中也會因為鍋中的溫度熟

  • 上桌開動囉~

    上桌開動囉~

小撇步

裝盤時, 記得用大一點的盤子, 食用者才會比較好翻動盤中的麵條與配料...

1.4 萬 瀏覽
avatar
Teng Ling Chang 9 食譜 5 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 金針菇 高麗菜 滷肉 麻婆豆腐 排骨 馬鈴薯燉肉 炒飯 竹筍 打拋豬 番茄 湯麵 四季豆 雞胸肉 義大利麵 糖葫蘆 雞肉 家常菜 雞蛋豆腐 菠菜 台式泡菜 小黃瓜 櫛瓜 高麗菜飯 瓜仔肉 糖醋排骨 南瓜 粽子 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 白菜滷 餅乾 鮭魚 低脂高蛋白 雞湯 酸辣湯 香菇雞湯 茄子 花椰菜 杏鮑菇 炒麵 馬鈴薯 三杯雞 早餐 涼拌小黃瓜 蒸蛋 娃娃菜 地瓜 玉米濃湯