張婉容 2 食譜 1 粉絲 追蹤 雙色夾心餅乾 #素食 #蔬食 32 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 蛋 2顆 法國鐵塔牌發酵奶油 100g 糖粉 60g 低筋麵粉 200g 可可粉 30g 抹茶粉 30g 法國鐵塔牌鮮奶油 少量 步驟 發酵奶油放置室溫裡軟化 過篩粉類 加入糖粉打至鵝黃色 加入蛋拌勻 加入過篩完的低粉及可可粉/抹茶粉後拌勻形成麵糰 用保鮮模包好後放置冰箱冷藏1個小時 預熱烤箱160度(每一台烤箱的溫度都不太一樣) 使用模具整形後放入烤盤 放入烤箱160度20鐘 放涼後拿兩種不同的餅乾抹上打發至硬式發泡( 打蛋器提起,泡沫尖端不會下垂 )的鮮奶油 完成雙色夾心餅乾了 3,306 瀏覽 2016/11/06 發表