牛油果醬炒年糕
收藏 31
留言 0
有 1 人跟著做
熟透牛油果用來造醬就最適合，fusion一下，加點配菜炒上海年糕，原來也很美味呢！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
熟牛油果
2個
急凍長蟹棒
3條
上海年糕
454克
椰菜
半個
檸檬汁
2-3湯匙
鹽及黑椒
適量
-
1切開牛油果，取出果核，用匙刮出果肉壓爛，加入檸檬汁、鹽及黑椒拌勻。
-
2長蟹棒洗淨切段，椰菜切絲洗淨。
-
3放少許橄欖油在平底鑊，放入椰菜絲炒軟，加入蟹棒及少許鹽略炒，盛起備用。
-
4放少許橄欖油在平底鑊，放入年糕炒軟，椰菜絲、蟹棒回鑊並加入牛油果醬炒勻，上碟前再加少許黑椒即成。
小撇步
*洗乾淨的果核切片可以用來煲水(1粒可煲1公升水)，據聞有助降膽固醇，是味道有點甘的茶。
歡迎有空來我的網誌及專頁看看： http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/11/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory