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牛油果醬炒年糕

牛油果醬炒年糕

描述

熟透牛油果用來造醬就最適合,fusion一下,加點配菜炒上海年糕,原來也很美味呢!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 切開牛油果,取出果核,用匙刮出果肉壓爛,加入檸檬汁、鹽及黑椒拌勻。

  • 長蟹棒洗淨切段,椰菜切絲洗淨。

  • 放少許橄欖油在平底鑊,放入椰菜絲炒軟,加入蟹棒及少許鹽略炒,盛起備用。

  • 放少許橄欖油在平底鑊,放入年糕炒軟,椰菜絲、蟹棒回鑊並加入牛油果醬炒勻,上碟前再加少許黑椒即成。

小撇步

*洗乾淨的果核切片可以用來煲水(1粒可煲1公升水),據聞有助降膽固醇,是味道有點甘的茶。
歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2016/11/blog-post.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

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艾華斯 230 食譜 194 粉絲

沒有科學頭腦卻熱愛烘焙的女子,享受在廚房進行各種烹飪實驗,喜愛與文字玩遊戲,也喜歡帶著照相機發掘生活中的小趣味。

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