鮮奶油蛋糕捲
食材
步驟
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海綿蛋糕體步驟1： 可以上網搜尋很多人教學，讓蛋糕體的表面有花樣，有些人使用間果粉或是食用色素取代，我這一次使用非烘焙用巧克力，導致蛋糕體表面的花樣失敗，所以如果不想要麻煩的朋友，其實可以省略兩個步驟唷！
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海綿蛋糕體步驟2： 將巧克力醬在舖有烤模指的烤盤上繪畫。
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海綿蛋糕體步驟3： 將牛奶和無鹽奶油用小火加入，稍微冒泡沸騰後熄火。
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海綿蛋糕體步驟4： 加入過篩的低筋麵粉攪拌，使麵團不沾黏鍋子即可。
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海綿蛋糕體步驟5： 將事先分離好的蛋黃和全蛋，倒入麵糰中攪拌均勻，可以分多次攪拌，攪拌完成會變得有點液態狀。
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海綿蛋糕體步驟6： 拿出另外一個鍋子，將蛋白打到粗泡後，加入砂糖，打到蛋白有光澤。(此時可以同步預熱烤箱攝氏185度c)
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海綿蛋糕體步驟7： 將步驟6打發的蛋白，倒入步驟5蛋黃麵糰中，持續攪拌均勻。
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海綿蛋糕體步驟8： 將步驟7均勻攪拌後的蛋白蛋黃麵團XD 抹平在步驟2的烤模上， 鋪平表面後，放進預熱攝氏185度C的烤箱中， 大約烤15分鐘。
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海綿蛋糕體步驟9： 烤好後的蛋糕移出烤盤冷卻靜置。
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鮮奶油內餡步驟1： 將鮮奶油和砂糖打發，這次使用非常好打發的法國鐵塔牌-動物性鮮奶油（ Elle & Vire ），製作完成後放在冷藏裡的鮮奶油也還是一樣美味好吃！
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鮮奶油內餡步驟2： 打發後的鮮奶油塗抹在蛋糕體上。
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鮮奶油內餡步驟3： 將鮮奶油內餡舖在海綿蛋糕體後，捲起來冷藏一個小時！
