蕃茄白酒燉雞

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萬用鍋食譜

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
無骨雞腿肉
2大塊
大蕃茄
2顆
洋蔥
半顆
蒜頭
5~6瓣
迷迭香
適量
九層塔
適量
杏鮑菇
4~5根
白酒
1/2米杯
適量
  • 1
    雞腿洗淨擦乾 抺鹽和黒胡椒抓腌10分鐘。用萬用鍋的無水烹調烤雞模式 加少許油 開蓋煎雞肉至有點恰恰,取出備用。
  • 2
    續炒洋蔥、蒜頭、蕃茄、杏鮑菇,變軟變色後 加入雞肉和一點迷迭香,倒入白酒和水直至雞肉九分滿處(因為杏鮑菇會出水),蓋上蓋子,轉至密封模式,用雞肉模式烹調
  • 3
    開蓋,用烤蝦模式再煮一下直至收汁即可
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2016/11/16 發表 898 瀏覽
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