《萬用鍋》蕃茄白酒燉雞
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萬用鍋食譜
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
無骨雞腿肉
2大塊
大蕃茄
2顆
洋蔥
半顆
蒜頭
5～6瓣
迷迭香
適量
九層塔
適量
杏鮑菇
4～5根
白酒
1／2米杯
水
適量
-
1雞腿洗淨擦乾 抺鹽和黒胡椒抓腌10分鐘。用萬用鍋的無水烹調烤雞模式 加少許油 開蓋煎雞肉至有點恰恰，取出備用。 -
2續炒洋蔥、蒜頭、蕃茄、杏鮑菇，變軟變色後 加入雞肉和一點迷迭香，倒入白酒和水直至雞肉九分滿處（因為杏鮑菇會出水），蓋上蓋子，轉至密封模式，用雞肉模式烹調
-
3開蓋，用烤蝦模式再煮一下直至收汁即可
