清冰箱料理-松阪豬肉炒米粉
用頂級松阪豬肉炒米粉別有一番風味喔！
其實炒米粉也是一道非常簡單的清冰箱料理，反正冰箱有什麼都可以加入拌炒，不一定要拘泥於固定食材喔！
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食材
米粉
1包
香菇
5朵
洋蔥
半顆
蔥
1根
松阪豬肉
100克
醬油
3匙
胡椒粉
少許
烏醋
1匙
紅蔥酥
1匙
高湯
1碗
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1 備料，豬肉簡單加個醬油醃製即可 -
2 煮一鍋水，加入鹽及香油，川燙米粉，只要3分鐘即可
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3 迅速將川燙後的米粉撈起悶住
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4 將蒜頭、洋蔥、蔥段、香菇炒香
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5 下紅蔥酥、豬肉炒至半熟
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6 將豆芽菜倒入後以醬油、烏醋、白胡椒粉、高湯調味
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7 加入米粉炒到收汁即可
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8
小撇步
悶米粉可以使米粉更加Q彈
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