清冰箱料理-松阪豬肉炒米粉

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用頂級松阪豬肉炒米粉別有一番風味喔!
其實炒米粉也是一道非常簡單的清冰箱料理,反正冰箱有什麼都可以加入拌炒,不一定要拘泥於固定食材喔!
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份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

米粉 1包
香菇 5朵
洋蔥 半顆
1根
松阪豬肉 100克
醬油 3匙
胡椒粉 少許
烏醋 1匙
紅蔥酥 1匙
高湯 1碗
  • 1 備料,豬肉簡單加個醬油醃製即可
  • 2 煮一鍋水,加入鹽及香油,川燙米粉,只要3分鐘即可
  • 3 迅速將川燙後的米粉撈起悶住
  • 4 將蒜頭、洋蔥、蔥段、香菇炒香
  • 5 下紅蔥酥、豬肉炒至半熟
  • 6 將豆芽菜倒入後以醬油、烏醋、白胡椒粉、高湯調味
  • 7 加入米粉炒到收汁即可
  • 8
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小撇步

悶米粉可以使米粉更加Q彈

2016/11/03 發表 1.6 萬 瀏覽

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