椒鹽鳳螺（超下酒）
超簡單 超ㄕㄨㄚˋ嘴
FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂
https://m.facebook.com/Sammi%E7%9A%84%E5%81%BD%E5%A4%9C%E9%A3%9F%E5%A0%82-1644899342491165/
食材
鳳螺（白底黑點）活體更好
1斤
椒鹽粉
1-2包
米酒
2/3罐
-
1 退冰 洗淨 鳳螺 -
2 將所有材料放入鍋中、 預留一點椒鹽粉起鍋備用 米酒要蓋過鳳螺 開大火讓他滾
-
3 滾後轉中小火 先關掉抽油煙機 再點火讓酒精燒完
-
4 燒到乾了即可 不用到焦 倒入剩下椒鹽粉扮一扮
-
5 起鍋後 用吹風機熱風吹 讓椒鹽粉巴在鳳螺上 完工 配酒
小撇步
不敢吃全酒的人其實可以用半酒水
討論共 2 則