椒鹽鳳螺(超下酒)

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超簡單 超ㄕㄨㄚˋ嘴

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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

鳳螺(白底黑點)活體更好 1斤
椒鹽粉 1-2包
米酒 2/3罐
  • 1 退冰 洗淨 鳳螺
  • 2 將所有材料放入鍋中、 預留一點椒鹽粉起鍋備用 米酒要蓋過鳳螺 開大火讓他滾
  • 3 滾後轉中小火 先關掉抽油煙機 再點火讓酒精燒完
  • 4 燒到乾了即可 不用到焦 倒入剩下椒鹽粉扮一扮
  • 5 起鍋後 用吹風機熱風吹 讓椒鹽粉巴在鳳螺上 完工 配酒
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小撇步

不敢吃全酒的人其實可以用半酒水

2016/11/02 發表 1,574 瀏覽

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討論共 2 則

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哇 看起來不錯~再來試試看

7 個月前
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作者回應

別喝太多喔⋯⋯呵呵

7 個月前