椒鹽鳳螺（超下酒）
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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1斤
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1-2包
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2/3罐
步驟
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退冰 洗淨 鳳螺
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將所有材料放入鍋中、 預留一點椒鹽粉起鍋備用 米酒要蓋過鳳螺 開大火讓他滾
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滾後轉中小火 先關掉抽油煙機 再點火讓酒精燒完
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燒到乾了即可 不用到焦 倒入剩下椒鹽粉扮一扮
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起鍋後 用吹風機熱風吹 讓椒鹽粉巴在鳳螺上 完工 配酒
小撇步
不敢吃全酒的人其實可以用半酒水
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