櫻花蝦油飯

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份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

糯米 2杯半
香菇 4.5朵
木耳 1片
櫻花蝦 1碗
松坂肉 1塊
醬油 3T
鮮味炒手 適量
味醂 適量
  • 1 備料: 糯米洗淨泡水半小時放入電鍋蒸成備用(米:水 1:0.5-0.6)。 香菇泡軟切絲留香菇水備用。木耳絲。肉絲。
  • 2 先放一點油炒香櫻花蝦盛起備用
  • 3 在爆香香菇木耳肉絲
  • 4 加入調味翻炒
  • 5 放入糯米。櫻花蝦2/3,留1/3盛盤鋪上面
  • 6 翻炒均勻讓米粒都上色。可以一邊試味道。不足再加調味至滿意味道。
  • 7 盛盤
  • 8
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2016/11/01 發表 1,737 瀏覽

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