甜柿炒牛肉

2016/10/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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秋天是甜柿盛產的季節, 但柿子性寒, 不宜多食, 與牛肉同炒, 頗有異想不到的口感.

食材 (3 人份 5 分鐘

牛肉絲 1份
甜柿 1顆
西洋芹 1片
醃料
醬油 少許
蒜頭 1顆
黑麻油 少許
黑胡椒 少許
  • 1 牛肉絲加入醃料, 備用
  • 2 西洋芹摘1片洗淨, 用滾水川燙後切小段.
  • 3 甜柿削皮切小塊
  • 4 牛肉已用黑麻油醃過, 炒鍋可不必加油. 直接將牛肉連同醃料一起入鍋翻炒, 至7分熟, 入甜柿及西洋芹. 加少許塩, 混合均勻. 即可盛盤.
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