甜柿炒牛肉
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秋天是甜柿盛產的季節, 但柿子性寒, 不宜多食, 與牛肉同炒, 頗有異想不到的口感.
份量
3
人份
時間
5
分鐘
食材
牛肉絲
1份
甜柿
1顆
西洋芹
1片
醃料
醬油
少許
蒜頭
1顆
黑麻油
少許
黑胡椒
少許
-
1牛肉絲加入醃料, 備用
-
2西洋芹摘1片洗淨, 用滾水川燙後切小段.
-
3甜柿削皮切小塊
-
4牛肉已用黑麻油醃過, 炒鍋可不必加油. 直接將牛肉連同醃料一起入鍋翻炒, 至7分熟, 入甜柿及西洋芹. 加少許塩, 混合均勻. 即可盛盤.