百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
簡單小廚房
12 食譜 13 粉絲

《Nil 小廚》特製咖哩飯(半咖哩塊)

《Nil 小廚》特製咖哩飯(半咖哩塊)

描述

此咖哩是想仿印度咖哩XD,但是因為家附近沒有特別賣辛香料的店家,便加了一些咖哩塊做提味~,做法滿有趣的,吃起來也不湯湯的感覺,反而很滑潤唷!

74 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 首先先把洋蔥切丁,蒜頭搗碎,肉切塊,馬鈴薯和紅蘿蔔先電鍋蒸(去皮比較快),蒸後也切塊。

    首先先把洋蔥切丁,頭搗碎,肉切塊,馬鈴薯紅蘿蔔先電鍋蒸(去皮比較快),蒸後也切塊。

  • 將咖哩粉和蓮藕粉混在一起攪拌混合

    將咖哩粉和蓮藕粉混在一起攪拌混合

  • 倒下適量的橄欖油+胡椒粉

    倒下適量的橄欖油+胡椒

  • 將切塊的豬肉塊倒入攪和。

    將切塊的豬肉塊倒入攪和。

  • 開火後熱鍋,加一點油後~蒜頭爆香再將肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯下去拌炒。

    開火後熱鍋,加一點油後~頭爆香再將肉、洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯下去拌炒。

  • 拌炒肉的外觀開始熟後,將混得粉加進去,轉中小火拌炒均勻。

    拌炒肉的外觀開始熟後,將混得粉加進去,轉中小火拌炒均勻。

  • 所有東西幾乎沾上咖哩粉後,將咖哩塊加入繼續拌炒。

    所有東西幾乎沾上咖哩粉後,將咖哩塊加入繼續拌炒。

  • 加入適量的水(看想要的濃稠度),
再繼續拌炒,火不要開太大會焦掉,要不停的攪和
等到咖哩滾起來後就差不多了~!

    加入適量的水(看想要的濃稠度), 再繼續拌炒,火不要開太大會焦掉,要不停的攪和 等到咖哩滾起來後就差不多了~!

小撇步

用咖哩粉煮的咖哩味道比較淡,因為咖哩塊整個是濃縮的,有些人會怕那種味道,
可以試試看用這樣做,一方面不用加特別多咖哩粉,也因為太白粉或蓮藕粉會有勾芡的效果增加口感滑潤的感覺!可以試試看W

7,197 瀏覽
avatar
簡單小廚房 12 食譜 13 粉絲

有了小廚房之後的每日展廚時間😋 給自己愛吃肚腩更多品嘗不同美食的機會🌟

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 四季豆 炒麵 粽子 娃娃菜 金針菇 雞肉 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 高麗菜飯 餅乾 白菜滷 玉米濃湯 竹筍 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 鮭魚 低脂高蛋白 杏鮑菇 瓜仔肉 糖醋排骨 地瓜 番茄 家常菜 櫛瓜 炒飯 雞胸肉 酸辣湯 滷肉 涼拌小黃瓜 早餐 菠菜 南瓜 湯麵 高麗菜 蒸蛋 豆腐 雞湯 麻婆豆腐 義大利麵 台式泡菜 排骨 糖葫蘆 花椰菜 茄子 三杯雞 香菇雞湯 雞蛋豆腐