超香Q的五香滷豬腳，吃完嘴唇還會黏黏的喔
描述
做法簡單又好吃、滿滿膠質的五香滷豬腳。把平時滷控肉的方法，將控肉換成豬腳，很容易就可以得到一鍋香噴噴、有五香味又QQQ的滷豬腳了！快來看看我是怎麼做的吧！
滿分人妻 Coya's Holiday Lunch
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份量
時間
食材
步驟
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豬腳洗淨川燙5分鐘後撈起來沖水洗乾淨。
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取一個燉鍋準備來炒糖，鍋中下1大匙沙拉油、4大匙黑糖粉，中小火加熱黑糖，然後準備200ml的水備用。1~2分鐘過去~黑糖差不多融化到稠稠的狀態時，會開始冒一點點小泡泡表示沸騰，看到小泡泡要馬上加入200ml的水。
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加水的動作要快速並且一氣呵成，畫圓攪拌，加入五香粉、白胡椒粉、米酒、醬油攪拌一下。
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加水淹過豬腳，湯汁滾後轉小火，蓋上鍋蓋滷1.5~2小時即可。(中途可檢查水量狀況，視情況斟酌是否添加醬油和水)
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超級無敵香Q的五香滷豬腳，就這樣簡單完成啦！
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飯淋上一點滷汁，豬腳配飯吃的時候感覺嘴唇要黏在一起了！配上青菜和荷包蛋， 這頓飯吃的好滿足啊！
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此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 22: 五香豬腳飯
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小撇步
豬蹄或中段膠質比較多，豬蹄沒什麼肉，中段連皮帶肉，不喜歡腳皮喜歡吃更多肉的話可以把一部份或換成腿庫。
小叮嚀太多了打不下，詳請見完整食譜說明
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