涼拌開胃牛蒡絲 yohooo 18 食譜 24 粉絲 追蹤 207 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 沒什麼胃口或是煮了重口味的主菜，想要來點清爽的配菜，就可以試試涼拌的牛蒡絲。 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 牛蒡 2條 檸檬汁 適量 調味 糖 2茶匙 糯米醋 適量 醬油 適量 醬油膏 1湯匙 香油 適量 黑白芝麻 適量 步驟 先備ㄧ盆水，加入少許檸檬汁，防止牛蒡氧化用，牛蒡削皮後，先切片再切絲，切好放入檸檬水中浸泡。 在鍋中燒水準備川燙牛蒡絲，水滾後加入瀝乾的牛蒡絲，等水再度滾後，試吃有熟就撈起來。 接著趁熱加入糖、醋、醬油趁熱拌勻，依自己喜好適量加入調味料，最後加入香油和芝麻就可以囉 2016/10/29 發表 5,585 瀏覽
