馬鈴薯燉肉
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簡單的食材，簡單的調味，簡單的香料！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
豬前腿或豬梅花
一副
洋蔥
1顆
馬鈴薯
3顆
迷迭香（乾）
5公克
羅勒葉（乾）
5公克
月桂葉
2片
鹽巴
適量
胡椒
適量
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1將肉灑鹽出水後擦乾，在灑一次鹽巴，將肉的甜味引出。 -
2洋蔥跟馬鈴薯切塊
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3將豬肉斷筋～拿刀子或叉子叉肉就對了！ 熱鍋下油煎豬肉至金黃
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4先下洋蔥炒香，在下馬鈴薯。讓食材把肉的香氣吸附著！
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5把豬肉取出切塊。撒上現磨鹽巴跟胡椒 這如果是牛就可以直接吃了啦！哈哈
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6在鍋中撒上羅勒葉、迷迭香、月桂葉（先用火燒過在下。）先注入第一碗水。
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7煮滾後換到較大的鍋子。記得將肉放在下面！
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8放2碗水到剛的煎鍋煮滾水，把餘味煮起倒入鍋中。
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9煮至大滾後轉小火慢燉30分鐘在悶10分鐘就可以嘍！
小撇步
月桂葉記得要燒過！葉子的味道才會出來。
煎豬肉食記得壓一下肉，讓肉面能整個接觸到鍋子。