海陸鍋燒麵

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使用寬麵條來吸收海鮮與肉片的鮮美湯汁,再加上滿滿的配料,一鍋搞定,營養與美味兼具。

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食材

熟寬麵條 200-250g
白蝦 3-6尾
蛤蠣 6-8顆
豬里肌肉片 3-6片
1-2顆
小白菜 3顆
洋蔥 1/4顆
鮮香菇 2朵
青蔥 1根
貢丸 1-2顆
醬油 1大匙
少許
水(約) 800-1000cc
(黑)胡椒粉 少許
  • 1 1.準備食材,清理與清洗之(蛤蠣事先吐沙)。
  • 2 2.準備麵條,可選擇自己喜愛的麵條(寬麵條或烏龍麵等),可先將其燙熟(約8-9分熟即可)。
  • 3 3.小白菜切段;洋蔥切絲;青蔥切成蔥花;香菇表面切花刀(可略)。
  • 4 4.起鍋,放入少許油,開中小火,放入洋蔥先炒香。
  • 5 5.加水、香菇、貢丸、醬油,煮滾。
  • 6 6.加入肉片、白蝦煮約1-2分鐘。
  • 7 7.再加入白菜、蛤蠣、麵條、蛋;至白菜轉綠及蛤蠣開嘴即可關火。
  • 8 8.加少許的胡椒粉,試味道,必要時再以鹽調味,最後撒上蔥花即可。
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小撇步

1.海鮮可自由選擇(如:軟體類、蚵仔…等),肉類也可選自己喜歡的部位或牛羊肉片。
2.配菜也可隨自己喜愛調整加入(如:青江菜,金針菇,鴻喜菇,魚丸,甜不辣…等)

2016/10/29 發表 6,610 瀏覽

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