百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Midori 咪豆栗的灶腳
74 食譜 565 粉絲

奶油紫蘇鮮菇牛肉

奶油紫蘇鮮菇牛肉

描述

雖然知道青紫蘇不算台灣很常見的食材,但是實在太愛這一道菜了,還是好想分享一下!
奶油跟牛肉本來就是好搭檔,再加上吸收了牛肉湯汁跟調味醬汁的鮮菇,最後用略帶一點清爽刺激香氣的青紫蘇來提味,好吃到會一直配白飯呢!
https://www.facebook.com/midorihung.kitchen/

141 說讚

份量

4 人份

食材

調味料

步驟

  • 將美白菇根部切掉、剝開。青紫蘇切成1 cm左右粗絲。調味料先混合均勻。奶油先量取好份量。

    將美白菇根部切掉、剝開。青紫蘇切成1 cm左右粗絲。調味料先混合均勻。奶油先量取好份量。

  • 熱油鍋,先下美白菇炒至水分散掉,略呈焦黃色。

    熱油鍋,先下美白菇炒至水分散掉,略呈焦黃色。

  • 下牛肉,先不急著翻面,待6~7分熟時再翻面,與美白菇拌炒均勻。

    下牛肉,先不急著翻面,待6~7分熟時再翻面,與美白菇拌炒均勻。

  • 下調味料拌炒均勻。

    下調味料拌炒均勻。

  • 下奶油。

    下奶油。

  • 下青紫蘇,拌炒均勻後撒一點黑胡椒即完成。

    下青紫蘇,拌炒均勻後撒一點黑胡椒即完成。

小撇步

1. 青紫蘇(大葉)在日本料理是很常出現的食材。他可以切細以後,跟海鮮類的炊飯拌在一起,有去腥兼提味的效果。或是就單純用他來捲個醋飯和魚料一起吃,也很美味。通常在大一點的進口超市都買得到,我在一般市場的蔬菜攤也有買過,並沒有想像中那麼難找哦!

4,026 瀏覽
avatar
Midori 咪豆栗的灶腳 74 食譜 565 粉絲

食物不會背叛人。當你用心對待他,他也會以等價的美味回應你。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 馬鈴薯燉肉 三杯雞 義大利麵 酸辣湯 滷肉 竹筍 雞胸肉 四季豆 雞肉 家常菜 湯麵 白菜滷 香菇雞湯 高麗菜 番茄 糖葫蘆 糖醋排骨 雞湯 南瓜 番茄炒蛋 炒麵 花椰菜 早餐 低脂高蛋白 炒飯 粽子 菠菜 小黃瓜 櫛瓜 地瓜 杏鮑菇 瓜仔肉 餅乾 排骨 馬鈴薯 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 金針菇 打拋豬 娃娃菜 高麗菜飯 豆腐 玉米濃湯 台式泡菜 茄子 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 麻婆豆腐