滷QQ蹄筋五花肉車輪

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蹄筋和美味的五花肉,一個電子鍋就搞定。

食材 (3 人份 45 分鐘

五花肉 一條
處理好的蹄筋 適量
車輪 七個
龜甲萬醬油 半碗
黃糖 兩湯匙
白胡椒粉 適量
米酒 三湯匙
辣椒 一支
八角 兩顆
大蒜粒 五粒
  • 1 煎一下切塊的豬五花,不用熟,聞到肉香加打扁的大蒜粒,排扁的大蒜粒不要去皮,一起丟進鍋內
  • 2 加入水和醬油等調味料後放入車輪(醬汁要蓋過肉),小火煮至肉可以用筷子叉穿透。
  • 3 最後加入處理過的蹄筋,小火再燉個十五分關火悶到入味。
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小撇步

市場看到處理過的蹄筋比較方便。

2016/10/27 發表 1,071 瀏覽

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