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葉司閔
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紹興醉雞

紹興醉雞
103 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿排先抹鹽醃個十分鐘,在等待的同時先將枸杞及紅棗下鍋煮滾後整鍋放旁邊納涼

    雞腿排先抹鹽醃個十分鐘,在等待的同時先將枸杞及紅棗下鍋煮滾後整鍋放旁邊納涼

  • 把醃好的雞腿排放到錫箔紙上面捲成糖果的形狀🍬記得要捲緊喔!這樣雞肉才不會打開

    把醃好的雞腿排放到錫箔紙上面捲成糖果的形狀🍬記得要捲緊喔!這樣雞肉才不會打開

  • 把捲好的糖果雞腿排放到大同電鍋裡去蒸,外鍋加兩杯水

    把捲好的糖果雞腿排放到大同電鍋裡去蒸,外鍋加兩杯水

  • 在枸杞紅棗水裡加入200cc的紹興酒後把雞肉放進去,接著整個放進冰箱冷藏一到兩天天
隔天就有超級入味的雞好醉的紹興醉雞可以吃啦~~~

    枸杞紅棗水裡加入200cc的紹興酒後把雞肉放進去,接著整個放進冰箱冷藏一到兩天天 隔天就有超級入味的雞好醉的紹興醉雞可以吃啦~~~

  • 剩下的汁別倒掉,可以拿來泡水煮蛋,泡個兩天就是酒蛋了

    剩下的汁別倒掉,可以拿來泡水煮蛋,泡個兩天就是酒蛋了

小撇步

•把蒸好的糖果雞腿排放進冰塊水裡泡,這樣皮會比較Q

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