寶寶食譜【萬聖節南瓜壽司】

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很應景的萬聖節餐點,食材和做法簡單、需要一點耐性就能完成,切片看效果意外好~非常吸睛!

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份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

紅蘿蔔 一小段
南瓜飯(南瓜泥+飯) 適量
海苔 1片
  • 1把紅蘿蔔切出一條半圓柱體形和三個三角形、燙熟起鍋吸乾水份,飯拌開放涼;以上食材備用。
  • 2把半圓柱體的紅蘿蔔切成像W形的模樣。(如照片,燙熟後變軟比較好切。)
  • 3剪數塊海苔把每塊紅蘿蔔都包起來。
  • 4保鮮膜放上海苔。
  • 5在海苔中段(中間2/4左右的長度)鋪上一層薄薄的飯壓實。
  • 6在飯的中間的位置放上半圓形的紅蘿蔔。
  • 7再放上三角形紅蘿蔔在(半圓形中心點的上方)鋪上一點飯後放上剩下的兩個三角形紅蘿蔔。
  • 8拉起保鮮膜把海苔往內捲緊飯壓實、捲成圓柱狀,靜置約5分鐘。
  • 9把壽司切成數段就完成了。
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小撇步

※飯一定要放涼才能開始包。
※捲的漂亮重點→飯量要夠、要壓實一點,捲的時候要捲緊、捲起來才不會鬆鬆掉飯!
※壽司切面漂亮→刀子沾點水比較好切,每次切完把刀面上粘的飯擦乾淨再切下一刀壽司。
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2016/10/26 發表 8,751 瀏覽

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