節氣料理-霜降NO.2❤南瓜蘋果瘦肉湯❤ 分享傳送傳送列印 慢活i•cook 60 食譜 162 粉絲 追蹤 95 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 "春天吃花， 秋天吃果",此時適宜時才有地瓜、芋頭、山藥、蓮藕、荸薺、紅白蘿蔔、洋蔥、栗子、梨子、蘋果、柿子、柚子…以上食材性味溫潤、保暖潤燥、健脾養胃很適合霜降時節享用。 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 瘦豬肉 400公克 熟南瓜 500公克 蘋果 1個 紅蘿蔔 一根 大棗 4-6顆 腰果 一把 泡發黑木耳 50公克 鹽 適量 1 準備食材。上圖漏拍腰果。 2 瘦豬肉滾水去血水，其餘食材洗淨後切塊，蘋果去核。鍋水滾後全部食材一起放入鍋中，大火煲煮10分鐘後撈浮沫，轉中小火一小時關火後悶一小時。 3 趁熱喝， 暖心暖胃暖家人～～ 小撇步 1.瘦肉煲湯稍嫌清淡， 但加入腰果後可增添肉香補充植物蛋白質。 2.偏港式煲湯，南瓜會全部融入湯汁， 全是清甜果香。 3.鑄鐵鍋或陶鍋或砂鍋或電鍋均可煲煮。 2016/10/26 發表 3,106 瀏覽
討論