鮪魚香腸鹹蛋塔
食材
梓官黑鮪魚香腸
250g
青花椰菜
250g
蒜末
50g
豆薯
150g
綜合果乾
150g
蛋黃
30g
牛奶
30g
蛋塔皮
6個
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1 香腸切小丁、青花椰切小朵、豆薯切小丁，燙熟備用 -
2 用少許油爆香蒜末後，放入香腸炒香出油，再放入已燙熟之青花椰跟豆薯，起鍋前放入綜合果乾拌勻備用
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3 將蛋黃與牛奶拌勻備用。
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4 取一塔皮，放上拌勻之餡料，再注入蛋黃液後，放入180度c烤箱烤至蛋液熟至金黃色即可。
小撇步
使用高雄海味推薦石斑魚，料理起來最安心也會最美味。
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