*簡單原味* 不藍瘦的清炒香菇

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藍瘦⋯香菇⋯欸?不是~清炒香菇拉!因為最近實在是太洗版了,讓 Mia 實在太想吃香菇料理🍄
簡單的佐料,熱油下鍋清炒,保留香菇原有的風味,健康無負擔!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

香菇 6朵
蔥花 1 支
蒜末 5 瓣量
薑末 1 指節量
康寶鮮味炒手 半茶匙
鹽、黑胡椒 適量
  • 1 香菇用水簡單清洗表面,去除蒂頭,切成為有厚度的片狀,切記不要泡水喔!
  • 2 蒜頭拍扁切末、薑刨成末
  • 3 1 支青蔥切成蔥花
  • 4 熱油鍋後加入蒜末、薑末爆香
  • 5 中小火加入香菇翻炒,加入一點點康寶鮮味炒手提味,再加入適量的鹽、黑胡椒,待香菇炒軟後即可起鍋
  • 6 灑上蔥花一起入口,藍瘦香菇⋯欸?清炒香菇就完成囉!這道真的沒有太多餘的調味,專注在香菇的原始風味上,健康無負擔
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小撇步

1. 挑選香菇的時候,建議大家要挑香菇傘頂內包、菌摺較密的香菇,表示比較新鮮,開過頭的香菇傘頂會外顯!
2. 每週都會更新,歡迎一起下廚🍽
3. Mia 生活小廚房 FB,分享下廚與歐洲旅遊雜記:http://www.facebook.com/MiAcatchen/

2016/10/26 發表 2,485 瀏覽

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