螞蟻上樹之「干貝XO醬」
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利用家裡的干貝XO醬炒出好吃的螞蟻上樹
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
冬粉
1把
豬絞肉
適量
紅蘿蔔刨絲
少許
辛香料
蒜頭末
3-4瓣
青蔥末
1株
薑末
2-3片
蝦米
適量
調味料
醬油
適量
干貝XO醬
適量
糖
少許
高湯或開水
1.5碗
-
1起油鍋，放入豬絞肉炒至肉變白後放入辛香料（蒜頭末、薑末、蝦米末）炒香（也可加入紅蘿蔔刨絲，接著加入調味料（醬油和干貝XO醬）拌炒，加入開水煮滾，拌入已經泡軟剪過的冬粉入鍋拌炒均勻，蓋上鍋蓋煨煮至冬粉呈現透明最後加點香油和蔥花末即可完成！
小撇步
冬粉先泡軟剪幾刀比較容易煮喔！