香芭芭苦瓜麵包[山姆叔叔]


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媽媽們面對小孩挑食卻沒轍
苦瓜是共同的敵人
苦瓜做麵包,小孩挑食輕鬆解決

影片在這
https://www.facebook.com/unclesamverygoodcooking/videos/1272267286140042/

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
高筋麵粉
300g
酵母
6g
砂糖
50g
苦瓜汁
150cc
茶油
40g
芭蕉卡士達醬
4
  • 1
    倒入高筋麵粉300g
  • 2
    加入砂糖50g
  • 3
    加入酵母6g (記得與糖放在同一區歐!)
  • 4
    加入苦瓜汁150cc,搓揉麵團
  • 5
    加入茶油40g
  • 6
    將麵團滾圓,靜置密封發酵至兩倍大(約1.5小時)
  • 7
    將麵團消氣並切塊分成適量大小(並二次發酵20分鐘)
  • 8
    包入芭蕉卡士達醬並收口
  • 9
    放上爐子烤麵包 (在家也可以用烤箱上下火190度烤15分鐘)
  • 10
    麵包鋪上焦糖苦瓜即可 「焦糖苦瓜」 (糖粉與蜂蜜加熱後成液體狀放入苦瓜煮透並裹上糖漿即可)
  • 11
    香芭芭苦瓜麵包完成拉! 「開動拉!!!」
小撇步

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2016/10/24 發表 397 瀏覽
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