香芭芭苦瓜麵包[山姆叔叔]
香芭芭苦瓜麵包[山姆叔叔]
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媽媽們面對小孩挑食卻沒轍
苦瓜是共同的敵人
苦瓜做麵包，小孩挑食輕鬆解決
影片在這
https://www.facebook.com/unclesamverygoodcooking/videos/1272267286140042/
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
高筋麵粉
300g
酵母
6g
砂糖
50g
苦瓜汁
150cc
茶油
40g
芭蕉卡士達醬
4
-
1倒入高筋麵粉300g -
2加入砂糖50g
-
3加入酵母6g （記得與糖放在同一區歐！）
-
4加入苦瓜汁150cc，搓揉麵團
-
5加入茶油40g
-
6將麵團滾圓，靜置密封發酵至兩倍大（約1.5小時）
-
7將麵團消氣並切塊分成適量大小（並二次發酵20分鐘）
-
8包入芭蕉卡士達醬並收口
-
9放上爐子烤麵包 （在家也可以用烤箱上下火190度烤15分鐘）
-
10麵包鋪上焦糖苦瓜即可 「焦糖苦瓜」 （糖粉與蜂蜜加熱後成液體狀放入苦瓜煮透並裹上糖漿即可）
-
11香芭芭苦瓜麵包完成拉！ 「開動拉！！！」
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