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香芭芭苦瓜麵包[山姆叔叔]

香芭芭苦瓜麵包[山姆叔叔]

描述

媽媽們面對小孩挑食卻沒轍
苦瓜是共同的敵人
苦瓜做麵包,小孩挑食輕鬆解決

影片在這
https://www.facebook.com/unclesamverygoodcooking/videos/1272267286140042/

6 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 倒入高筋麵粉300g

    倒入高筋麵粉300g

  • 加入砂糖50g

    加入砂糖50g

  • 加入酵母6g (記得與糖放在同一區歐!)

    加入酵母6g (記得與糖放在同一區歐!)

  • 加入苦瓜汁150cc,搓揉麵團

    加入苦瓜汁150cc,搓揉麵團

  • 加入茶油40g

    加入茶油40g

  • 將麵團滾圓,靜置密封發酵至兩倍大(約1.5小時)

    將麵團滾圓,靜置密封發酵至兩倍大(約1.5小時)

  • 將麵團消氣並切塊分成適量大小(並二次發酵20分鐘)

    將麵團消氣並切塊分成適量大小(並二次發酵20分鐘)

  • 包入芭蕉卡士達醬並收口

    包入芭蕉卡士達醬並收口

  • 放上爐子烤麵包 (在家也可以用烤箱上下火190度烤15分鐘)

    放上爐子烤麵包 (在家也可以用烤箱上下火190度烤15分鐘)

  • 麵包鋪上焦糖苦瓜即可 
「焦糖苦瓜」
(糖粉與蜂蜜加熱後成液體狀放入苦瓜煮透並裹上糖漿即可)

    麵包鋪上焦糖苦瓜即可 「焦糖苦瓜」 (糖粉與蜂蜜加熱後成液體狀放入苦瓜煮透並裹上糖漿即可)

  • 香芭芭苦瓜麵包完成拉! 

「開動拉!!!」

    香芭芭苦瓜麵包完成拉! 「開動拉!!!」

小撇步

看更多麵包、料理節目可以來我的粉絲團[山姆叔叔好有料]看看喔
跟著山姆叔叔做好料喔!
https://www.facebook.com/unclesamverygoodcooking/

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