檸檬乳酪蛋糕


依心美美廚娘
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酸酸甜甜綿綿好滋味

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
3大匙
2大匙
50公克
100cc
100公克
100公克
1顆
  • 1
    將乳酪加入牛奶加奶油拌在一起先冰鎮
  • 2
    將蛋白及蛋黃分開 蛋黃加入冰鎮的材料中攪拌 放置一旁 將3大匙的低筋麵粉及玉米粉過篩加入 拌勻
  • 3
    將蛋白利用打泡器打發~ 打至泡泡站立 先挖1/3蛋白泡加入冰鎮的材料裡 混合在一起 拌勻後 將材料放入蛋白泡中混合在一起
  • 4
    將拌好的麵糊 放入8寸的模型 模型裡先用奶油抹上一層油 在用麵粉撒上去 比較好脫模
  • 5
    放入預熱的烤箱 用上下180度 35-40分 依照個家的烤箱溫度而定
  • 6
    出烤箱後 放涼 脫模 即可完成 放置冰箱 取出
2016/10/23 發表 4,841 瀏覽
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