超香的培根蛋炒飯(炒飯好吃請點我)

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

隔夜飯 4碗
雞蛋 2
培根 2條
洋蔥 2湯匙
紅蘿蔔 2湯匙
蒜末 1湯匙
醬油 2湯匙
鹽巴(可略) 適量
黑胡椒 適量
  • 1蛋白蛋黃分離
  • 2蛋黃加入隔夜飯裡拌勻
  • 3熱鍋加入培根炒至出油,爆香洋蔥,胡蘿蔔,蒜末炒香
  • 4加入隔夜飯把飯炒開
  • 5加入蛋白炒散
  • 6加入醬油,黑胡椒即可
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小撇步

醬油請勿直接灑在飯上,要撒在鍋邊讓醬油煮一下再炒
隔夜飯加入蛋皇后除了更香以外還能粒粒分明
把培根改成其他材料也可以!(豬肉絲牛肉絲等等)

2016/10/22 發表 1,837 瀏覽

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