清蒸鱈魚(比目魚)
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時間
20
分鐘
食材
鱈魚或比目魚
1
蒜頭
2湯匙
薑末
2湯匙
蔥絲
適量
米酒
適量
蠔油
適量
醬油(可略)
適量
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1將鱈魚外表擦乾,兩面抹米酒去腥 -
2放上蒜末,薑末 兩面都要放。通常下面都不會放太多 看你
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3淋上蠔油 這個步驟可以在放蒜頭和薑末之前 兩面抹上
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4電鍋或炒鍋蒸15~20分鐘 上鍋前5分鐘放上蔥絲 完成
小撇步
看你魚的大小決定蒸多久
可以在最後撒上一點醬油如果你覺得不鹹