《黑豆芽櫻花蝦豬肉沙拉》 黑豆芽健康爽脆美味,配冶味的櫻花蝦和豬肉,再用蝦油調製的酸甜醬汁拌勻,便成人見人愛的沙拉! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食譜分...

《黑豆芽櫻花蝦豬肉沙拉》


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黑豆芽健康爽脆美味,配冶味的櫻花蝦和豬肉,再用蝦油調製的酸甜醬汁拌勻,便成人見人愛的沙拉!

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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
[沙律汁]
2茶匙
2茶匙
2湯匙
1湯匙
1湯匙
2茶匙
  • 1
    黑豆芽洗淨,除去豆殼和根部,用手折成兩段。
  • 2
    豬肉洗淨放滾水中煮10分鐘,之後放入冰水冷卻,切成片。
  • 3
    紅蘿蔔切成幼絲,和黑豆芽放入滾水中汆燙1分鐘後,放入冰水冷卻,然後放筲箕把隔去水分。
  • 4
    鍋中下1湯匙油燒熱,放入櫻花蝦炒至出香味,把櫻花蝦撈起備用, 把櫻花油混合沙律汁料拌勻。
  • 5
    把黑豆芽、紅蘿蔔絲、櫻花蝦、青蔥絲和一半沙律汁拌勻,上碟;豬肉舖在菜面,淋上剩餘沙律汁,完成。
小撇步

韓國糖漿可令沙律汁質感稠一點,可以用黃糖(二砂糖)代替。

2016/10/21 發表 980 瀏覽
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