《黑豆芽櫻花蝦豬肉沙拉》
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黑豆芽健康爽脆美味，配冶味的櫻花蝦和豬肉，再用蝦油調製的酸甜醬汁拌勻，便成人見人愛的沙拉！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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1黑豆芽洗淨，除去豆殼和根部，用手折成兩段。 -
2豬肉洗淨放滾水中煮10分鐘，之後放入冰水冷卻，切成片。
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3紅蘿蔔切成幼絲，和黑豆芽放入滾水中汆燙1分鐘後，放入冰水冷卻，然後放筲箕把隔去水分。
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4鍋中下1湯匙油燒熱，放入櫻花蝦炒至出香味，把櫻花蝦撈起備用， 把櫻花油混合沙律汁料拌勻。
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5把黑豆芽、紅蘿蔔絲、櫻花蝦、青蔥絲和一半沙律汁拌勻，上碟；豬肉舖在菜面，淋上剩餘沙律汁，完成。
小撇步
韓國糖漿可令沙律汁質感稠一點，可以用黃糖(二砂糖)代替。
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