凱莉貓~幸福愛妻便當


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新年新希望就是能夠天天帶便當~當一件事情連續作了21天之後就會變成習慣!!小小的幸福也是一種甜蜜!
慶祝作便當終於滿21天~因該已成為習慣了(今日菜色:炒大黃瓜+金沙南瓜+味噌肉片+醬燒板豆腐)

食材
大黃瓜
1條
南瓜(中型)
半顆
鹹蛋
1顆
火鍋豬五花肉片
1盒
板豆腐
2片
調味料
1小匙
蝦米
少許
3株
醬油
1大匙
醃料
味增
1中匙
料理米酒
1大匙
  • 1
    (蝦米炒大黃瓜)將一條大黃瓜削皮切片,然後對半切去掉囊(不去也可以但會吃到籽籽),起油鍋將[調味料2]入鍋爆香後加入切片的大黃瓜略炒,然後加水蓋過大黃瓜悶煮軟後即可起鍋~~
  • 2
    (金沙南瓜)上次看到有前輩分享金沙南瓜~就一直躍躍欲試,這種甜鹹口味一直以來都是我家老爺愛吃的味道~作法是:先將南瓜先用水稍煮熟撈起
  • 3
    (金沙南瓜)起油鍋將一顆鹹蛋黃炒到返砂(就是炒到起泡泡),然後加入燙過的南瓜拌炒,最後加入鹹蛋白稍稍在拌一下即可起鍋
  • 4
    (味噌肉片)豬五花肉加入味增醃製一會兒~起油鍋將五花肉炒熟即可起鍋
  • 5
    (醬燒板豆腐)起油鍋放入切好片的板豆腐,燒煎至金黃加入水蔥段及醬油,燒至入味即可起鍋
  • 6
    最後將菜組合製便當盒裡即可
小撇步

*燙南瓜時注意熟度不要太煮的太軟,因為之後還要拌炒鹹蛋怕會太爛會沒有口感
2.味噌肉片可以先醃~再做其他的菜比較省時~使用火鍋肉片比較快熟快入味,因為是五花肉也不須放太多油

2012/03/08 發表 9,442 瀏覽
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一定會成功的~~堅持

7 years ago
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想想從兒子國二起..到去年小女兒上大學
一共為我家的小朋友做了8年的便當...
中間有段是3個孩子都帶...

健康又甜蜜...

7 years ago
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感恩分享我也要試試看已經幫兒子帶了一個星期得便擋了

7 years ago