[CHW]鹽烤蝦
食材
草蝦
10~15隻
鹽
可撲滿平底鍋底部的量
胡椒碎粒& 彩虹椒碎粒
適量
彩虹椒碎粒
適量
米酒
一小杯
蔥段
少許
-
1草蝦 數隻, 剪頭尾,背部去腸泥,擦乾備用 (用牙籤由蝦子的第二節處刺入, 不用剝殼即可掏出腸泥)
-
2鹽與胡椒入鍋, 稍微燒熱後放入處理過的蝦 (需擦乾)及蔥段,蓋上鍋蓋
-
3等蝦子側面轉紅, 表示底部也熟了, 這時打開鍋蓋, 表面淋上少許米酒後, 蓋回鍋蓋悶燒1分鐘即可
討論共 0 則