巧克力豆餅乾
描述
228連假我們訂不到出國的機票和飯店，只好往山裡跑。山裡的家有個大廚房，說大，也不過是台北的家大，而且有個像樣的中島、專業的烤箱。但這足以吸引我不斷地幻想著在中島上揉麵，然後聞到大烤箱裡散發出滿室餅乾香的夢。
步驟
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烤箱預熱170度。室溫奶油加白砂糖打到羽化，加蛋攪拌均勻並加入香草精。
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加入粉類繼續攪拌，最後加入巧克力豆拌勻。
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在烘培紙上放上一個湯匙大小的麵糊，輕輕的壓扁。170度烤15分鐘左右。
小撇步
巧克力豆可改成其它的果乾，例如葡萄乾、蔓越莓乾；或加少許的堅果。
