巧克力豆餅乾

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228連假我們訂不到出國的機票和飯店,只好往山裡跑。山裡的家有個大廚房,說大,也不過是台北的家大,而且有個像樣的中島、專業的烤箱。但這足以吸引我不斷地幻想著在中島上揉麵,然後聞到大烤箱裡散發出滿室餅乾香的夢。

食材

無鹽奶油 60g
白砂糖 50g
1顆
香草精 少許
低筋麵粉 130g
泡打粉 1/3匙
巧克力豆 40g
  • 1 烤箱預熱170度。室溫奶油加白砂糖打到羽化,加蛋攪拌均勻並加入香草精。
  • 2 加入粉類繼續攪拌,最後加入巧克力豆拌勻。
  • 3 在烘培紙上放上一個湯匙大小的麵糊,輕輕的壓扁。170度烤15分鐘左右。
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小撇步

巧克力豆可改成其它的果乾,例如葡萄乾、蔓越莓乾;或加少許的堅果。

2012/03/08 發表 1.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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一定要+入香草精嗎~?

有+跟沒+有什麼差別QQ?

2 年前
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請問~小烤箱也可譯作這餅乾嗎?

4 年前