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培根番茄燉飯

培根番茄燉飯
162 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將蕃茄糊從罐頭倒出與高湯混合 頭剁碎, 番茄,培根切丁, 洋蔥切絲等備料備好

  • 平底鍋先下油依順序下去炒
洋蔥及培根
途中加入蒜頭炒香之後再放入番茄丁

    平底鍋先下油依順序下去炒 洋蔥及培根 途中加入頭炒香之後再放入番茄

  • 放入米飯一起炒香之後加入與蕃茄糊混合好的高湯 如果是燉飯米的話 一次少許高湯一起燉一會 再加少許再燉 一直重複 隔夜米的話比較容易糊掉所以高湯直接下去煮讓它收汁,偶爾要翻炒一下才不會只有中間焦掉

  • 再快要收汁收的差不多之前撒上起司絲下去讓飯變更香更濃稠
起鍋後盛到盤子裡撒上起司粉及胡椒粉淋上檸檬汁即完成

    再快要收汁收的差不多之前撒上起司絲下去讓飯變更香更濃稠 起鍋後盛到盤子裡撒上起司粉及胡椒粉淋上檸檬汁即完成

小撇步

家裡有白酒跟九層塔香料的可以加一些下去更香
我家沒有九層塔香料所以才用胡椒粉代替也很好吃

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Peggy的生活旅遊流水帳日誌 84 食譜 90 粉絲

26~30歲在日本生活了近5年 31歲到菲律賓還有關島各半年 33歲又回到日本的生活 偶爾到處走走旅遊 除了走跳人生以外也偶爾會在廚房裡摸索一下 希望大家可以一起交流囉!

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