酸甜鹹香雞
酸甜鹹香雞
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吃東西很怕有負擔嗎？將雞胸肉醃過之後用少油慢煎到金黃色，加入新鮮鳳梨丁和玉米筍塊來煨煮，鳳梨天然酵素讓雞肉變得軟嫩不乾柴，搭配玉米筍的膳食纖維，美味不用多說。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
去骨雞胸肉
1副
鳳梨
1/4顆
玉米筍
10根
蒜頭
2瓣
橄欖油
1小匙
鹽巴
1小匙
醬油
1小匙
白胡椒粉
少許
樹薯粉
少許
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1將雞胸肉切大塊，加入鹽巴、醬油和白胡椒粉拌勻，醃5分鐘。 -
2加入少許樹薯粉拌勻，使用樹薯粉可以讓雞胸肉的鮮甜度保留更多。
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3加熱平底鍋，入橄欖油，放入處理好的雞胸肉入鍋以中小火乾前到金黃色。
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4加入剝去老膜切成片的蒜片做爆香動作。
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5加入洗淨切成二段的玉米筍拌炒。
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6加入去皮切丁的鳳梨丁肉拌炒，如果鍋子太乾可以入少許的水份，讓鳳梨的味道能釋放出來，煨煮2分鐘就可以熄火，準備上菜了。
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7簡單的美味，吃沒有有負擔。
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