酸甜鹹香雞

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吃東西很怕有負擔嗎?將雞胸肉醃過之後用少油慢煎到金黃色,加入新鮮鳳梨丁和玉米筍塊來煨煮,鳳梨天然酵素讓雞肉變得軟嫩不乾柴,搭配玉米筍的膳食纖維,美味不用多說。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

去骨雞胸肉 1副
鳳梨 1/4顆
玉米筍 10根
蒜頭 2瓣
橄欖油 1小匙
鹽巴 1小匙
醬油 1小匙
白胡椒粉 少許
樹薯粉 少許
  • 1 將雞胸肉切大塊,加入鹽巴、醬油和白胡椒粉拌勻,醃5分鐘。
  • 2 加入少許樹薯粉拌勻,使用樹薯粉可以讓雞胸肉的鮮甜度保留更多。
  • 3 加熱平底鍋,入橄欖油,放入處理好的雞胸肉入鍋以中小火乾前到金黃色。
  • 4 加入剝去老膜切成片的蒜片做爆香動作。
  • 5 加入洗淨切成二段的玉米筍拌炒。
  • 6 加入去皮切丁的鳳梨丁肉拌炒,如果鍋子太乾可以入少許的水份,讓鳳梨的味道能釋放出來,煨煮2分鐘就可以熄火,準備上菜了。
  • 7 簡單的美味,吃沒有有負擔。
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2016/10/18 發表 1,764 瀏覽

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