蒲燒鰻杏鮑大阪燒

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鰻魚除了蓋飯大家還想過怎麼料理嗎?
今天就來一份簡單美味又飽足的大阪燒吧,軟Q的餅皮混合著杏鮑菇的香氣與口感,加上鰻魚的鹹鮮美味,讓這2人份的料理在10分鐘內變更為一人份!
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食材 15 分鐘

蒲燒鰻 200G
杏鮑菇 110G
香鬆或柴魚片 適量
美乃滋 適量
粉漿
中筋麵粉 100G
130G
雞蛋 一顆
調味
1/2茶匙
柴魚粉 1/2茶匙
  • 1 準備好食材
  • 2 杏鮑菇刨成絲或切細絲都可以
  • 3 粉漿拌勻調味(加入少許鰻魚醬汁味道更讚)
  • 4 加入杏鮑菇攪拌均勻
  • 5 鍋中加一匙油倒入4,稍微攪拌至半凝固狀時整成圓形
  • 6 蒲燒鰻切成塊狀(鰻魚刺雖然比較軟,可是有小朋友還是要稍微注意,或是將魚刺用夾子去除)
  • 7 鋪在粉漿上,蓋鍋蓋用均勻的中小火煎熟(如果喜歡兩面酥的口感,可以將粉漿分成兩份,一半淋在表面,再翻面煎至金黃取出
  • 8 擠上美乃滋與香鬆就完成了!
  • 9 這次的蒲燒鰻是由興福川商行提供的,他們夫妻用心養殖出高品質的鰻魚再請有haccp認證的加工而成,用將心比心的方式誠信經營,也誠心把這位用心經營的老闆介紹給喜歡鰻魚的朋友,電話:0921-925610 興福川商行網址:https://www.facebook.com/groups/1126151627
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2016/10/23 發表 1,157 瀏覽

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