蒲燒鰻杏鮑大阪燒

1 準備好食材

2 杏鮑菇刨成絲或切細絲都可以

3 粉漿拌勻調味(加入少許鰻魚醬汁味道更讚)

4 加入杏鮑菇攪拌均勻

5 鍋中加一匙油倒入4,稍微攪拌至半凝固狀時整成圓形

6 蒲燒鰻切成塊狀(鰻魚刺雖然比較軟,可是有小朋友還是要稍微注意,或是將魚刺用夾子去除)

7 鋪在粉漿上,蓋鍋蓋用均勻的中小火煎熟(如果喜歡兩面酥的口感,可以將粉漿分成兩份,一半淋在表面,再翻面煎至金黃取出

8 擠上美乃滋與香鬆就完成了!

9 這次的蒲燒鰻是由興福川商行提供的,他們夫妻用心養殖出高品質的鰻魚再請有haccp認證的加工而成,用將心比心的方式誠信經營,也誠心把這位用心經營的老闆介紹給喜歡鰻魚的朋友,電話:0921-925610 興福川商行網址:https://www.facebook.com/groups/1126151627