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牛番茄可以多加幾顆,酸甜酸甜好滋味
一鍋煮料理最方便:平均5~6人份量絕對沒問題
加上一碗白飯或一碗麵,一餐就能輕鬆搞定
清燉牛肉羅宋湯不加牛肉,也是另種蔬菜湯的呈現哦!
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份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
牛肋條
37 g
芹菜
1束
高麗菜
適量(可省略)
紅蘿蔔
2條
馬鈴薯
1顆
牛番茄
1顆
洋蔥
1顆
蒜頭
2瓣
鹽巴
適量
  • 1
    牛肋條切塊約3~4cm、紅蘿蔔、馬鈴薯、牛番茄切塊狀、洋蔥切片狀,芹菜切段(芹菜葉留到盛盤時當裝飾)
  • 2
    2顆蒜頭切的越細越好(也可以磨成泥)
  • 3
    煮一鍋滾水,放入牛肋條煮滾去血水:備用
  • 4
    熱鍋冷油,放入洋蔥和蒜頭炒香後
  • 5
    放入紅蘿蔔和馬鈴薯炒香
  • 6
    1. 接著放高麗菜和蓋過食材的水,蓋上鍋蓋煮滾、轉小火燜煮50~60分鐘(直到紅蘿蔔和馬鈴薯熟透)。 2. 起鍋加適量鹽巴。
  • 7
    搭配一碗白飯、營養滿分。
小撇步

1. 蔬菜量可以依自己喜歡的程度增減
2. 喜歡味道重一些的,可加入番茄醬(罐頭番茄泥也可以)燜煮

2016/10/17 發表 7,436 瀏覽
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