軟心滷水鳥蛋🍳小兒科料理🍔 雲朵兒 9 食譜 5 粉絲 追蹤 46 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 入口有半融化的口感，鳥蛋很容易入味，鹹香得來又有蛋味，配米飯一流！😋 食材 鳥蛋 20隻 滷水汁 超市買的滷水汁 大約150ml 水 大約200ml 蒜頭 數粒 薑 一小塊 蔗糖（紅糖） 一大匙 步驟 白水煮至沸騰後關火，關火後把鳥蛋放進去約分半鐘左右。 把鳥蛋拿出放進冰水冷卻，然後把蛋殼去掉。 把水加入薑、蒜頭一起煮開，然後加入滷水汁，煮開後熄火加入糖。 待滷水汁冷卻後才可放入鳥蛋中。 最後在冰箱冷藏數小時即可。 2016/10/17 發表 1,849 瀏覽
