軟心滷水鳥蛋🍳小兒科料理🍔
軟心滷水鳥蛋🍳小兒科料理🍔
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入口有半融化的口感，鳥蛋很容易入味，鹹香得來又有蛋味，配米飯一流！😋
食材
鳥蛋
20隻
滷水汁
超市買的滷水汁
大約150ml
水
大約200ml
蒜頭
數粒
薑
一小塊
蔗糖（紅糖）
一大匙
-
1白水煮至沸騰後關火，關火後把鳥蛋放進去約分半鐘左右。 把鳥蛋拿出放進冰水冷卻，然後把蛋殼去掉。 -
2把水加入薑、蒜頭一起煮開，然後加入滷水汁，煮開後熄火加入糖。 待滷水汁冷卻後才可放入鳥蛋中。 最後在冰箱冷藏數小時即可。
