軟心滷水鳥蛋🍳小兒科料理🍔

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入口有半融化的口感,鳥蛋很容易入味,鹹香得來又有蛋味,配米飯一流!😋

食材

鳥蛋 20隻
滷水汁
超市買的滷水汁 大約150ml
大約200ml
蒜頭 數粒
一小塊
蔗糖(紅糖) 一大匙
  • 1 白水煮至沸騰後關火,關火後把鳥蛋放進去約分半鐘左右。 把鳥蛋拿出放進冰水冷卻,然後把蛋殼去掉。
  • 2 把水加入薑、蒜頭一起煮開,然後加入滷水汁,煮開後熄火加入糖。 待滷水汁冷卻後才可放入鳥蛋中。 最後在冰箱冷藏數小時即可。
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2016/10/17 發表 729 瀏覽

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