蕃茄紅燒牛肉麵
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
牛腱
600克
大蕃茄
4顆
洋蔥
1顆
胡蘿蔔
2條
白蘿蔔
1條
青蔥
1小把
調味料
醬油
半碗
細冰糖
1小匙
沙茶醬
1小匙
豆瓣醬
1大匙
米酒
1小匙
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1先將牛肉切塊后用活水冲洗五分鈡，去除血水。 -
2將洋蔥丶牛肉和調味料炒軟后舖底再放上蕃茄丶胡蘿蔔加水蓋過食材。
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3再將洋蔥丶蕃茄丶白蘿蔔丶胡蘿蔔切塊。青蔥一把挷緊，蓋鍋小火悶煮1小時后熄火入味隔餐吃更為可口。
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4起鍋加入蔬菜及蒽花丶香菜就完成了。
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