蕃茄紅燒牛肉麵

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份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

牛腱 600克
大蕃茄 4顆
洋蔥 1顆
胡蘿蔔 2條
白蘿蔔 1條
青蔥 1小把
調味料
醬油 半碗
細冰糖 1小匙
沙茶醬 1小匙
豆瓣醬 1大匙
米酒 1小匙
  • 1 先將牛肉切塊后用活水冲洗五分鈡,去除血水。
  • 2 將洋蔥丶牛肉和調味料炒軟后舖底再放上蕃茄丶胡蘿蔔加水蓋過食材。
  • 3 再將洋蔥丶蕃茄丶白蘿蔔丶胡蘿蔔切塊。青蔥一把挷緊,蓋鍋小火悶煮1小時后熄火入味隔餐吃更為可口。
  • 4 起鍋加入蔬菜及蒽花丶香菜就完成了。
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2016/12/09 發表 8,910 瀏覽

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