鱸魚下巴鮮湯

Huolinhuoxian
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描述

嚴選鱸魚下巴部位,吃起來不會柴柴的!營養、好喝又保暖
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份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

2根
少許
1大匙
少許
少許

步驟

  • 將鱸魚下巴解凍,稍微清洗;薑一各人喜愛程度切片多寡(越多薑片湯煮起來越辣、越保暖)

    將鱸魚下巴解凍,稍微清洗;薑一各人喜愛程度切片多寡(越多薑片湯煮起來越辣、越保暖)

  • 蔥洗淨後切成蔥花

    蔥洗淨後切成蔥花

  • 加入1000cc的水和薑片加熱煮滾,再放入鱸魚下巴

    加入1000cc的水和薑片加熱煮滾,再放入鱸魚下巴

  • 加入少許的米酒(去腥)

    加入少許的米酒(去腥)

  • 大火煮滾後將火轉成小火,煮大致一小時,查看湯的顏色若呈現乳白色則可以加入一匙鹽

    大火煮滾後將火轉成小火,煮大致一小時,查看湯的顏色若呈現乳白色則可以加入一匙鹽

  • 起鍋前加入蔥花、麻油即可

    起鍋前加入蔥花、麻油即可

小撇步

魚湯呈現乳白色是最好的喔!
"鱸魚"的營養成分為手術後喝最適合!

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留言

共 1 則
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  • 黃鶴龍
    黃鶴龍

    可以在煮之前先用溫水洗過這樣就不用加米酒了

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