鱸魚下巴鮮湯
描述
嚴選鱸魚下巴部位，吃起來不會柴柴的！營養、好喝又保暖
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份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將鱸魚下巴解凍，稍微清洗；薑一各人喜愛程度切片多寡(越多薑片湯煮起來越辣、越保暖)
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蔥洗淨後切成蔥花
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加入1000cc的水和薑片加熱煮滾，再放入鱸魚下巴
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加入少許的米酒(去腥)
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大火煮滾後將火轉成小火，煮大致一小時，查看湯的顏色若呈現乳白色則可以加入一匙鹽
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起鍋前加入蔥花、麻油即可
小撇步
魚湯呈現乳白色是最好的喔！
"鱸魚"的營養成分為手術後喝最適合！
Helen
