鱸魚下巴鮮湯
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嚴選鱸魚下巴部位，吃起來不會柴柴的！營養、好喝又保暖
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份量
2
人份
時間
90
分鐘
食材
鱸魚下巴
3片
蔥
2根
薑
少許
鹽
1大匙
酒
少許
麻油
少許
-
1將鱸魚下巴解凍，稍微清洗；薑一各人喜愛程度切片多寡(越多薑片湯煮起來越辣、越保暖) -
2蔥洗淨後切成蔥花
-
3加入1000cc的水和薑片加熱煮滾，再放入鱸魚下巴
-
4加入少許的米酒(去腥)
-
5大火煮滾後將火轉成小火，煮大致一小時，查看湯的顏色若呈現乳白色則可以加入一匙鹽
-
6起鍋前加入蔥花、麻油即可
小撇步
魚湯呈現乳白色是最好的喔！
"鱸魚"的營養成分為手術後喝最適合！