不一樣的蘋果派
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蘋果派
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
蘋果
2顆
低筋麵粉
300公克
蛋黃
2顆
糖
4大匙
肉桂粉
1小匙
鮮奶
30Cc
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12顆蘋果切小塊泡在鹽水讓蘋果不會變黑，氧化。 -
2用平底鍋將蘋果及糖加入少許的水，將蘋果蜜糖，約10分，在將肉桂粉加入
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3將低筋麵粉過篩，加入無鹽奶油80克，及牛奶，製作麵糰
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4製片好的麵糰用保鮮膜包起來，等1.5小時，醒麵，將麵糰分成小塊，每塊約60公克，用圓型的模型
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5將蘋果餡料包入麵皮中，放入烤箱烤、上面150度下面190度，先烤20分，取出，在抹入奶油，在入烤箱，烤箱10分，取出及可
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6熱熱吃，滿口的蘋果香，撲鼻而來，十分美味
小撇步
烤箱的種類許多，最好是分兩階段入烤箱，一面烤ㄧ面觀看，不要讓麵糰烤太久，變焦