不一樣的蘋果派

2016/10/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蘋果派

食材 (2 人份 60 分鐘

蘋果 2顆
低筋麵粉 300公克
蛋黃 2顆
4大匙
肉桂粉 1小匙
鮮奶 30Cc
  • 1 2顆蘋果切小塊泡在鹽水讓蘋果不會變黑,氧化。
  • 2 用平底鍋將蘋果及糖加入少許的水,將蘋果蜜糖,約10分,在將肉桂粉加入
  • 3 將低筋麵粉過篩,加入無鹽奶油80克,及牛奶,製作麵糰
  • 4 製片好的麵糰用保鮮膜包起來,等1.5小時,醒麵,將麵糰分成小塊,每塊約60公克,用圓型的模型
  • 5 將蘋果餡料包入麵皮中,放入烤箱烤、上面150度下面190度,先烤20分,取出,在抹入奶油,在入烤箱,烤箱10分,取出及可
  • 6 熱熱吃,滿口的蘋果香,撲鼻而來,十分美味
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小撇步

烤箱的種類許多,最好是分兩階段入烤箱,一面烤ㄧ面觀看,不要讓麵糰烤太久,變焦

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