蜜汁烤雞腿【全聯24節氣料理】
描述
烤至微微焦脆、金黃發亮的蜜汁雞腿，又香又甜，不管大人小孩無人不愛！雲林土雞腿油脂適中，肉味鮮甜，肉質結實，非常適合做燒烤。高麗菜絲沾上特製的醬汁，清脆甘甜的滋味保證讓人一口接一口！
原食譜出自於：jj5色廚
https://icook.tw/recipes/149082/
份量
時間
食材
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1盒
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2片
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1/2株
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少許
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1條
步驟
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新鮮肉類、蔬菜、調味料全部可在全聯一次買好。蜂蜜的口味可按個人喜好選購，全聯有多種選擇。
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全聯「雲林土雞骨腿切塊」，以完整骨腿每隔2-3公分切塊，打開包裝即可料理，非常方便。雞腿線條均勻，肉質手感結實，是可自由活動而不是被關在小籠子裡的健康土雞。
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雞腿塊先均勻灑上鹽巴及黑胡椒，建議按摩幾下才容易入味。
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將醬油、蜂蜜及米酒攪拌均勻成醃漬醬料。金蘭自然甘甜醬油，以非基因改造黃豆釀造，鹹甜適中。
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將雞腿塊泡在醃漬料裡醃至少1小時，中途要翻面。
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烤箱預熱180度。烤盤放上醃好的雞腿塊，每塊距離2cm才容易烤熟。烤盤蓋上鋁鎳紙，烤20分鐘。鋁鎳紙要蓋緊，不要留縫，避免醬油及蜂蜜醃過的雞肉烤焦。然後打開續烤10分鐘至雞皮金黃（因每台烤箱熱度不同，要隨時注意不要烤焦）。剩餘的醃漬料不要倒掉。
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雞肉烤好前3分鐘，將剩餘的醃汁微波加熱2-3分鐘，或用平底鍋小火燒熱。餐盤放上高麗菜絲及蔥絲，再放上烤好的雞腿塊，淋上醬汁，灑上蔥花及白芝麻就完成了！
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